domenica 20 luglio 2014

Torta Tiffany (bustina)



mercoledì 16 aprile 2014

giovedì 2 gennaio 2014

martedì 17 dicembre 2013

venerdì 13 dicembre 2013

lunedì 9 dicembre 2013

sabato 7 dicembre 2013

domenica 17 novembre 2013

Torta Peppa Pig

Peppa pig. Il cartone più amato da Mia, e quindi Peppa pig sia!





sabato 16 novembre 2013

Pasticcini da tea a modo mio

Pasta frolla, cioccolato fondente a ganache per un tea diverso dal solito!

mercoledì 13 novembre 2013

mercoledì 26 giugno 2013

Torta Diabolik

Per Serena! Che non si aspettava proprio che a farle gli auguri ci fosse anche il suo personaggio dei fumetti preferito!



domenica 23 giugno 2013

Torta tartaruga (romanista)

Per un ragazzo che ama le tartarughe ed è tifoso della Roma! Ultimo compleanno da scapolo, visto che tra 15 giorni taglierà ben altra torta !



lunedì 17 giugno 2013

Torta pesce parlante

Una torta a due piani.
La targa e il suo black bass parlante da muro.
Il primo piano di pan di spagna e crema alla nutella, il secondo di mud cake e ganache fondente.





domenica 12 maggio 2013

CASSATA VELOCE

Cassata buonissima e veloce
Pan di Spagna
2 uova, 60g. di zucchero e 60g. di farina
Ripieno
500g. di ricotta, 300g. di zucchero, gocce di cioccolato, canditi e aromi secondo il proprio gusto.
Copertura e decorazioni
250 g. di pasta di mandorle di cui 125 g. con aggiunta di pasta di pistacchi

sabato 11 maggio 2013

TORTA PER LA FESTA DELLA MAMMA

Anzi, torte per la festa della mamma.
Quattro torte diverse per quattro donne diverse.


sabato 4 maggio 2013

APPLE PIE

Apple pie italianizzata!
Per una serata a tema western, con un menù tipicamente americano, mi sono state chieste alcune classiche APPLE PIE.
Non ce l'ho fatta.
Le ricette trovate in rete erano tutte molto molto simili.
Il ripieno con il tipo di preparazione e il condimento mi ha subito convinto, ma la pasta....la pasta NO!
Ne ho fatta una per prova con la ricetta classica : 150 g. di burro, 300 g. di farina e un pizzico di sale...un ammasso grasso e insapore.
L'ho quindi italianizzata utilizzando per la base e copertura della classica pasta frolla versione ligth!
Un successone, da ripetere assolutamente.






mercoledì 1 maggio 2013

SUA MAESTÀ LA CASSATA

Per il compleanno di mio figlio ho preparato il più classico dei dolci italiani decorati : la CASSATA.
Ci sono maestri pasticceri che riescono a fare di una cassata un'opera d'arte, un tripudio di merletti e bontà.
La mia cassata, poverina, aveva 10 minuti scarsi per essere decorata, e non ho potuto tentere nessun volo di fantasia, ma era buonissima! Giurin giuretto!